Рыбный суп со шпинатом

Ингредиенты:

Рыба - 400 г

Шпинат - 200 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Приправа для рыбы - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 84 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Сначала подготовьте все необходимые продукты для рыбного супа со шпинатом.

Очистите рыбу от чешуи, если таковая имеется. Отрежьте голову или просто удалите жабры, отрежьте плавники, выпотрошите внутренности и тщательно промойте под проточной холодной водой. Нарезать на кусочки, положить в кастрюлю и залить холодной водой.

Поставить на средний огонь, довести до кипения, снять пену и варить 15-20 минут.

Пока рыба готовится, займемся овощной заправкой.

Овощи очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости.

СОВЕТ! Если вы придерживаетесь правильного питания, не обжаривайте овощи в масле, просто положите их на сковороду с небольшим количеством воды или положите в суп свежими, но тогда время приготовления следует увеличить.

Процедите бульон через сито, остудите рыбу и отделите мясо от костей, разделите на небольшие кусочки.

Переберите шпинат, промойте его под проточной холодной водой, нарежьте помельче и опустите в бульон.

Обмакните кусочки рыбы в суп.

Выложите овощную запеканку, посолите, поперчите по вкусу, добавьте приправу для рыбы, варите 5-7 минут.

Вкусный, легкий, полезный рыбный суп со шпинатом готов, подавать его нужно горячим, можно со сметаной или без нее.

Приятного аппетита!