Рыбный суп с плавленым сыром

Ингредиенты:

Морской окунь - 800 г

Картофель - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Плавленый сыр - 400 г

Специи для рыбы - 1 ст.л.

Зелень - по вкусу

Перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Вода

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Как же вкусен этот суп - нежный, ароматный... Моя семья его очень любит, они не откажутся от второй порции.

Важно, используйте проверенный плавленый сыр, который вам нравится! Я как-то купила сыр "Президент", так хорошо, что немного приготовила, конечно, они его съели, но без особого аппетита, теперь я покупаю только "Виолу", он нам по вкусу. Кстати, для этого рецепта можно взять любую рыбу без мелких костей, я люблю ее с лососем или морским окунем.

Раньше я готовила рыбный суп в одной кастрюле. Но я всегда процеживаю бульон, и это занимает больше времени, потому что мне приходилось сначала варить бульон, потом процеживать и только потом класть картофель. Теперь я готовлю в двух горшочках, как бы смешно это ни выглядело, но получается быстрее.

Итак, подготовьте все необходимые продукты для рыбного супа с плавленым сыром и приступайте к работе.

Сначала очистите все овощи.

Очистите рыбу от внутренностей и чешуи, промойте и положите в кастрюлю нужного размера.

Добавьте 1/2 моркови и 1/2 луковицы, залейте 2 литрами воды и готовьте на умеренном огне 20 минут.

Во время варки снимайте пену.

Нарежьте картофель небольшими кусочками, положите их в кастрюлю, в которой вы будете варить суп, залейте водой до половины кастрюли, готовьте на умеренном огне 20 минут.

Пока варится бульон и картофель, займемся жаркой.

Мелко нарежьте оставшуюся половину лука, а оставшуюся половину моркови натрите на крупной терке, обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости.

Выньте рыбу из бульона, слегка остудите, отделите рыбное филе от костей и кожи.

Процедите рыбный бульон в кастрюлю с картофелем.

Выложите кусочки рыбы.

Затем выложите овощное жаркое.

Разведите сыр в небольшом количестве кипящей воды и влейте в бульон, добавьте специи, перец, соль и рубленую зелень, доведите до кипения, снимите с огня.

Вкусный, наваристый рыбный суп с плавленым сыром готов.

Приятного аппетита!