Рыбный суп с манкой

Ингредиенты:

Хек - 300 г

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Манная крупа - 3 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 1 ч.л.

Свежая зелень - несколько веточек

Калорийность: 95 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для рыбного супа с манной крупой. Предварительно разморозьте рыбу, очистите от чешуи. Картофель, морковь, чеснок и лук очистить, вымыть вместе с помидорами и зеленью.

Рыбу нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, залить большим количеством воды, поставить на плиту. После закипания варите в течение 10 минут.

Выловите кусочки рыбы из бульона, очистите от костей, отложите пока в сторону.

Положите в бульон нарезанный мелкими кубиками картофель, варите его 10 минут.

В это время слегка обжарьте на слабом огне нарезанный мелкими кубиками лук и мелко нарезанную морковь. Добавьте к картофелю, готовьте еще 5 минут.

Помидор очистить от кожуры с места плодоножки, также нарезать кубиками, переложить в суп, варить 5-7 минут, снять пену с поверхности бульона.

Раздавите зубчик чеснока тыльной стороной ножа, добавьте в суп вместе с лавровым листом. Я также положила один зонтик укропа для аромата. Вместе с ними верните в суп кусочки рыбы, долейте воды до верха кастрюли, доведите до кипения.

Теперь, помешивая суп ложкой, всыпьте манную крупу. После закипания готовьте не более 2 минут, посолите и поперчите по вкусу.

В последнюю очередь положите измельченную свежую зелень, перемешайте, выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться в течение 10 минут перед подачей на стол. За это время манная крупа достигнет полной готовности и хорошо набухнет.

Простой и быстрый в приготовлении рыбный суп с манной крупой готов, зовите свою семью к обеденному столу.

Недорогой и очень вкусный суп. Приятного вам.