Рыбный суп из карпа

Ингредиенты:

Мякоть карпа - 300 г

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Лук зеленый - 4-5 г

Морковь - 0,5 шт.

Зелень (петрушка, укроп) - 6-7 г

Вода - 1,2 л

Соль - 0,25 ч.л.

Перец черный молотый - 1 щепотка

Лавровый лист - 3 шт.

Калорийность: 30 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Приготовьте необходимые ингредиенты для рыбного супа из карпа и приступайте к приготовлению!

Тщательно очистите филе карпа от чешуи, если таковая имеется, промойте в воде со всех сторон. Нарежьте небольшими кусочками. Клубни картофеля очистить, промыть в воде и нарезать средними кубиками. Положите филе в кастрюлю вместе с нарезанным филе. Влейте воду и доведите содержимое емкости до кипения, поставив ее на плиту. Шумовкой снимите образовавшуюся пену.

Добавьте соль, лавровый лист и варите 10-15 минут. Морковь и лук очистите, промойте и нарежьте овощи мелкими кубиками. Добавьте в бульон. Кипятите еще 5 минут. Промойте и нарежьте зеленый лук, зелень и добавьте в сковороду вместе с молотым черным перцем. Прокипятите еще 2-3 минуты и попробуйте суп на вкус. Выключите отопление.

Разлейте рыбный суп из карпа по глубоким тарелкам и подавайте горячим. Дополнить суп можно сметаной любой жирности, майонезом: постным или жирным.

Хорошего вам дня!