Рыбный суп из барабульки

Ингредиенты:

Баранина - 2 шт. (350-400 г)

Картофель - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Укроп - 2 стебля и немного зелени

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Рис - 1 ст.л. (необязательно)

Калорийность: 122 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Когда я покупаю баранину, я всегда беру ее с расчетом на то, что в дополнение к тому, что я буду вкусно запекать ее в духовке или жарить на гриле, я также буду умеет приготовить из него вкусный рыбный суп.

Рыбный суп с бараниной - диетическое блюдо, простое в приготовлении, очень вкусное. Я готовлю этот суп с рисом или без него. С рисом он получается более сытным, без него - более легкий вариант супа. И все же можно приготовить суп на рыбном бульоне, приготовленном на какой-нибудь более дешевой рыбе, потому что баранина - рыба недешевая.

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком.

Очистите картофель и нарежьте его соломкой или кубиками, как вам больше нравится.

Залейте картофель водой или рыбным бульоном и поставьте кастрюлю на огонь. Если вы готовите на воде, добавьте в воду соль.

Готовьте в течение 20 минут, пока картофель не станет мягким.

Если вы готовите суп с рисом, то добавьте рис в кастрюлю вместе с картофелем.

Пока варится картофель, подготовьте рыбу. Мы очистим его от чешуи, разрежем вдоль брюшка и удалим внутренности. Промойте рыбу под проточной водой.

Положите баранину в кастрюлю и готовьте суп еще 10 минут.

Быстро нарежьте лук кубиками, стебли фенхеля - стеблями - кольца.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте овощи до мягкости, 5-7 минут, помешивая.

Положите обжаренный лук и укроп в кастрюлю с рыбным супом, дайте супу закипеть и готовьте еще 3-4 минуты.

В самом конце приготовления мы добавим свежую зелень укропа, петрушки, укропа, все, что вам больше нравится.

Рыбный суп из баранины готов. Разливаем его по сервировочным тарелкам и выкладываем по одной рыбе на порцию. Можно положить целую тушку, а можно разобрать рыбу, удалить кости и положить в суп только рыбное филе.

Приятного аппетита