Рыбный салат с рисом и солёным огурцом

Ингредиенты:

Треска (стейк) – 500 г

Рис, приготовленный на пару, – 0,5 стакана

Маринованные огурцы – 2 шт.

Твердый сыр – 50 г

Майонез – 100 г

Уксус 9%–ной концентрации – 1,5 ст. л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 172 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я продолжаю знакомить всех посетителей сайта со своей коллекцией рыбных салатов. В моей семье они более популярны, чем овощные и мясные.

Следует иметь в виду, что хороший и вкусный салат получается только из хорошей свежей рыбы. Я думаю, что лучшая заправка для таких салатов - это майонез.

В представленном салате нежное сочетание рыбы, риса и сыра разбавлено вкусом маринованного огурца. Попробуйте приготовить и оцените вкус этого блюда!

Чтобы приготовить рыбный салат с рисом и маринованным огурцом, нужно взять филе или стейк трески (можно заменить его минтаем), рис, приготовленный на пару, маринованные огурцы, твердый сыр, майонез, уксус и соль.

Опустите рыбу в горячую подсоленную воду, варите 12 минут, остудите и разберите на небольшие кусочки.

Рис тщательно промыть до полного исчезновения мутности, опустить в кипящую воду, подкисленную уксусом, и варить до мягкости, но не до закипания, а затем откинуть на сито и охладить. Рис должен получиться рассыпчатым.

Мелко нарежьте огурцы.

Сыр натрите на мелкой терке.

Смешайте рыбу, рис и огурцы.

Перемешайте полученную смесь и заправьте майонезом.

Замесите салат до получения однородной массы.

Этот салат можно подавать в обычной тарелке, но он будет выглядеть более празднично, если он выполнен в формовочном кольце.

Сверху салат посыпьте сыром.

Осторожно снимите формовочное кольцо.

Рыбный салат с рисом и маринованным огурцом готов! Приятного аппетита!