Рисовый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты:

Копченые ребрышки - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 400 г

Морковь - 1 шт.

Помидор - 150 г

Чеснок - 1 зубчик

Укроп - несколько веточек

Рис - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 147 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Рисовый суп с копчеными ребрышками - простое и вкусное первое блюдо для семейного ужина. Желательно готовить все рисовые супы за один раз, потому что в зависимости от сорта рис может сильно разбухнуть и на следующий день блюдо станет слишком густым. Если вам удалось купить копченые ребрышки по хорошей цене, то этот суп стоит приготовить и вкусно накормить свою семью, ведь он очень вкусный и сытный.

Приготовьте все продукты в соответствии со списком. Лук, чеснок, морковь, картофель очистить, вымыть вместе с помидорами и зеленью укропа под проточной водой.

Вскипятите в кастрюле воду, положите в нее нарезанные копченые ребрышки и мелко нарезанный лук. Готовьте 30-40 минут, это необходимо, чтобы мясо хорошо отделилось от костей в готовом супе.

Далее нарежьте картофель средними кубиками и морковь. Добавить в суп, варить 15 минут.

Помидор нарежьте мелкими кубиками или натрите мякоть на терке. Положите его в суп, готовьте 5 минут. Помидор придаст супу кислинку и красивый цвет. Также положите раздавленный зубчик чеснока.

Рис промыть, положить в суп. Не кладите много крупы, не забывайте, что позже она разбухнет и у вас может получиться половина кастрюли риса. Готовьте около 10 минут.

Долейте воду до верха кастрюли, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанный укроп. Перемешайте, выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп настаиваться в течение 10 минут, смешав все ароматы. За это время рис дойдет до готовности.

Выловите и выбросьте чеснок. Разлейте суп по порциям и подавайте со сметаной.

Простой, но очень вкусный рисовый суп с копчеными ребрышками готов. Приятного вам.