Рисовый суп с индейкой

Ингредиенты:

Индейка на кости — 300 грамм;

Морковь — 1 штука;

Картофель — 3-4 штуки;

Рис — 70 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Душистый перец — 4-6 штук;

Зелень укропа — 20 грамм;

Лавровый лист — 2 штуки;

Смесь кореньев — 1 столовая ложка;

Соль - 2 чайные ложки.

Калорийность: 58 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Только куриный бульон может быть проще рисового супа. Этот низкокалорийный суп давно прижился в нашей семье и стал одним из самых любимых. Вы можете приготовить его практически на любом виде мяса - говядине или курице, но я предпочитаю что-то среднее, а именно индейку. Недавно я тушила индейку с картофелем, и у меня была именно такая мясная косточка.

Разрежьте индейку пополам, очистите лук, приготовьте черный душистый перец горошком.

Положите мясо индейки в большую кастрюлю с 2 литрами воды и поставьте на огонь. Доведите содержимое кастрюли до кипения и снимите пену.

Добавьте в бульон из индейки лук, 2 лавровых листа и душистый перец. Готовьте в течение 20 минут на умеренном огне. Тем временем можно приготовить овощную заправку для супа.

Морковь нарежьте мелкими кубиками.

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Добавьте в бульон морковь и картофель. Готовьте в течение 10 минут.

Промойте рис и добавьте его в сковороду. Готовьте еще 15 минут, пока суп не будет готов. В самом конце посолите суп по вкусу.

Готовый рисовый суп с индейкой разлейте по тарелкам и украсьте мелко нарезанным укропом.

Приятного аппетита!