Рассольник в мультиварке

Ингредиенты:

Индейка - 500 г

Перловая крупа - 3 ст.л.

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурцы маринованные - 4 шт.

Масло - для жарки

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Калорийность: 167 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Мультиварка идеально подходит для приготовления супов, особенно маринадов. Блюдо получается сытным даже без мяса. Сегодня я решила побаловать вас рецептом рассольника в мультиварке, мы будем готовить суп на индейке. Хотя можно использовать любое другое мясо или субпродукты, например, почки.

Состав:

Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле, используя режим "жарка".

Добавьте морковь, продолжая обжаривать.

Когда овощи будут готовы, добавьте огурцы натираем на крупной терке и обжариваем еще пару минут. 

Давайте отложим обжарку в сторону. Залейте индейку 1,5 литрами воды, добавьте промытую перловую крупу, немного посолите.

Готовим на режиме "суп" под давлением 20 минут, или на режиме "тушение" 60 минут.

Затем добавьте нарезанный картофель.

Добавьте обжаренные овощи, специи.

Снова готовьте в режиме "суп" под давлением в течение 5 минут или в режиме "тушение" в течение 20 минут.

Подавайте готовый рассольник со сметаной и зеленью по желанию. 

Приятного аппетита!