Рассольник с грибами

Ингредиенты:

Мясной бульон - 2,5 литра;

Морковь - 1 штука;

Лук репчатый - 1 штука;

Картофель - 2 штуки;

Рис - 3 столовые ложки;

Шампиньоны - 200 грамм;

Масло подсолнечное - 30 миллилитров;

Огурец маринованный - 2 штуки;

Соль - по вкусу;

Перец черный молотый - по вкусу.

Калорийность: 21 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Рассольник - блюдо русской кухни. Как правило, его готовят на мясном бульоне, но можно и на воде. Во втором случае нужно только положить побольше растительного масла. Я предлагаю несколько разнообразить это первое блюдо, добавив в состав шампиньоны. Получается по-новому и вкусно. Как ни странно, грибы здесь прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами, хорошо дополняя их.

Для приготовления рассольника с грибами мы берем следующие продукты: любой мясной бульон, морковь, лук, картофель, рис, грибы, соленый или маринованный огурец, растительное масло, зелень, соль и перец.

Картофель очищают, моют и нарезают. Положите его в мясной бульон. Ставим его на плиту и начинаем готовить.

Пока варится картофель, очистите лук и морковь, вымойте и нарежьте ломтиками. Налейте в сковороду растительное масло и обжаривайте овощи около 10 минут 7-10.

После этого отправляем морковь и лук в кастрюлю с бульоном и картофелем. Рис промойте и положите в кипящий суп.

Шампиньоны очищаем, моем и нарезаем.

Когда картофель, морковь, лук и рис будут готовы, натрите на терке три маринованных или маринованных огурца. На это количество ингредиентов нужно взять один большой или два маленьких огурца.

Добавьте грибы и огурцы в сковороду вместе с остальными ингредиентами.

Готовьте суп еще 10-15 минут. В конце посолите и поперчите по вкусу.

Рассольник с грибами готов.

Мы подаем его на обед в качестве первого блюда. Вкусно, быстро и просто.