Рецепты с фото » Супы » Постный рисовый суп

Постный рисовый суп

Постный рисовый суп

Ингредиенты:

Рис - 120 г

Картофель - 250 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Болгарский перец - 0,5 шт.

Зеленый горошек - 50 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Петрушка - 10 г

Помидоры в собственном соку - 2 ст.л.

Соль и молотый перец черный перец - по вкусу

Калорийность: 128 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Постный рисовый суп - абсолютно повседневное блюдо, но от этого не менее вкусное. Это первый суп, который научила меня готовить моя мама. С тех пор прошло много времени, но этот суп по-прежнему частый гость на нашем столе. С годами я научилась экспериментировать с продуктами и к основным ингредиентам - рису, картофелю, луку и моркови - стала добавлять грибы, кабачки, стручковую фасоль, зеленый горошек или свежую кукурузу.

Конечно, такой суп - отличное первое блюдо для поста, хотя я часто готовлю его в обычные дни вместе с постным гречневым супом.

Мы подготовим все продукты и приступим к приготовлению постного супа с рисом.

Ингредиенты для постного рисового супа

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.

Порезать картофель

Добавьте к картофелю промытый рис, соль и молотый черный перец.

Всыпать рис

ВАЖНО! Я всегда кипячу воду в чайнике перед тем, как начать готовить супы, предпочитаю заливать овощи кипятком после нарезки, так я экономлю свое время. Вы можете просто сначала вскипятить воду в кастрюле, а затем положить в нее картофель и рис.

Заливаем наши овощи 1,5 литрами кипятка. Поставьте кастрюлю на огонь, дайте воде снова закипеть и уменьшите огонь до среднего. Готовьте суп в течение 15 минут, пока картофель и рис не будут полностью приготовлены.

Влить воду

Тем временем мы приготовим жаркое для постного рисового супа. Для этого нарежьте лук и болгарский перец мелкими кубиками, а морковь натрите на средней терке.

Порезать овощи

Ставим сковороду на огонь. Налейте в него растительное масло и дайте маслу прогреться. После этого выложите овощи на сковороду и обжаривайте их в течение 5-7 минут до мягкости. Теперь добавьте зеленый горошек, можно брать его замороженным.

Обжарить овощи

Добавьте помидоры, нарезанные ломтиками, или томатное пюре. Если ваши помидоры не очень яркого цвета и не насыщенные на вкус, добавьте немного томатной пасты, половины чайной ложки будет достаточно. Готовим жаркое еще 5-7 минут после закипания.

Положить томатную пасту

Пробуем картофель и рис на готовность. Как только они будут готовы, добавьте жаркое в суп. Дайте супу снова закипеть. Пробуем суп еще раз посолить, при необходимости добавляем соль.

Положить овощи в суп

Добавьте в суп мелко нарезанную зелень петрушки и снимите суп с огня.

Положить зелень

Нежирный рисовый суп разливаем по сервировочным тарелкам и подаем к столу.

Фото постного рисового супа

Приятного аппетита!

Рецепт постного рисового супа


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх