Постный гороховый суп в мультиварке

Ингредиенты:

Горошек - около 1 стакана

Картофель - 2 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Сухие ароматические травы - до до 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Вода - 1-1,5 л

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 52 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Мне больше нравится готовить гороховые супы в мультиварке, чем в кастрюле на плите. Скачано, включено и является бесплатным. Помимо вариантов мясных и колбасных бульонов, я также готовлю простой постный гороховый суп с овощами, который лучше всего подавать с ароматными сухариками. Крекеры подойдут практически из любого хлеба и, желательно, домашнего. Ломтики хлеба можно подсушить в духовке или обжарить на сковороде.

Цельный горох необходимо заранее замочить, а мелко нарезать - по желанию. Если вы хотите получить более густой суп, т.е. с отварным горошком, затем замочите, а если вы планируете суп с целыми половинками, то не замачивайте.

Чтобы приготовить постный гороховый суп в мультиварке, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Лук и морковь нарежьте кубиками или соломкой. Установите в мультиварке режим "Тушение" (1 или 1,5 часа). Обжарьте лук и морковь в миске до подрумянивания на растительном масле, добавьте немного соли.

Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и подготовленный горошек (тщательно промытый и, по желанию или при необходимости, замоченный).

Налейте горячую воду, например кипяток из чайника.

Сначала, пока температура высокая, готовьте с открытой крышкой, а затем оставьте тушиться при слабом кипении под крышкой. Увеличение времени до 1,5 часов дает больше вареного гороха. В конце варки посолите по вкусу.

Постный гороховый суп в мультиварке готов.

Подавайте его с панировочными сухарями и ароматными травами, сухими или свежими.

Приятного аппетита!