Постный гороховый суп

Ингредиенты:

Горошек - 100 г

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Рафинированное подсолнечное масло - для жарки овощей

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 38 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Постный гороховый суп ничем не хуже такого же супа, приготовленного с добавлением копченостей. Этот суп имеет нежную структуру, мягкий и ароматный, он порадует вас своим вкусом.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Очистите картофель, нарежьте его так, как вам удобно (у меня кубиками). Вымойте горошек. Залейте картофель водой, добавьте промытый горошек и поставьте вариться. Готовьте, пока горошек не будет готов.

Тем временем мы приготовим заправку. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте все на подсолнечном масле. Я делаю это на сильном огне, постоянно помешивая.

Когда горошек и картофель будут готовы, добавьте заправку и готовьте еще 2-3 минуты.

Соль, перец по вкусу.

Постный гороховый суп готов.

Подавайте с жареным арахисом и рубленой зеленью.

Приятного аппетита!