Пихельштайнер (немецкий густой суп)

Ингредиенты:

Говядина - 200 г

Свинина - 200 г

Индейка - 200 г

Картофель - 5-6 шт.

Морковь - 2 шт.

Корень сельдерея - 250 г

Лук репчатый - 2 шт.

Лук-порей - 1 шт.

Молотая паприка - 1 ст.л.

Сушеные травы (орегано, майоран, базилик) - 1 ст.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Перец горошком - 5-7 шт.

Молотый перец - по вкусу

Вода - 1,5 л

Петрушка - 4-5 веточек

Чеснок - 2 зубчика

Калорийность: 52 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить густой немецкий суп, Пихельштайнер должен подготовить необходимые ингредиенты из списка.

Мясо промыть проточной водой, нарезать кубиками примерно по 2 см.

Очистите лук и картофель, лук мелко нарежьте, картофель нарежьте мелкими кубиками.

Морковь очистите и нарежьте ломтиками или соломкой.

Корень сельдерея также очистите и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте лук-порей.

В кастрюлю с толстым дном или казан выложите слоями: мясо, картофель, лук, морковь, корень сельдерея и сверху посыпьте луком-пореем, добавьте приправы и соль.

Вскипятите воду и налейте ее в кастрюлю. Доведите все вместе до кипения, убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой.

Готовьте густой немецкий суп Пихельштайнер в течение 1,5 часов. Выключите огонь. Суп получается густым, наваристым и очень ароматным. Готовый суп посыпьте рубленой зеленью петрушки и чеснока. Оставьте под крышкой еще на 15 минут.

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!