Паприкаш из курицы по-венгерски

Ингредиенты:

Куриное филе - 1 шт.

Красный болгарский перец - 1 шт. (крупный)

Помидор - 1 шт. (крупный)

Лук репчатый - 1 шт.

Мука - 1 ст.л.

Сметана (йогурт) - 1 ст.л.

Сладкая молотая красная паприка - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 91 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Венгерский паприкаш - блюдо, популярное не только в Венгрии, но и в Австрии, в той ее части, которая граничит с Венгрией. А паприкаш популярен потому, что блюдо получается довольно ароматным, сытным, наваристым и придется по вкусу тем, кто любит много паприки в блюдах. Более того, особенность паприкаша в том, что в нем используется как свежий болгарский перец, так и молотая сладкая паприка. Из мяса чаще всего используют курицу или молодую телятину.

Венгерский паприкаш - это разновидность традиционного блюда, "паприкаш" означает способ приготовления мясной подливки с большим количеством паприки и сметаны.

Мы приготовим все продукты по списку и приготовим паприкаш из курицы по-венгерски. В блюдо можно добавить чеснок, я его не добавляла - хотела, чтобы блюдо сохранило аромат паприки и сливочность.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте сладкую красную молотую паприку, а затем положите лук в кастрюлю. Обжаривайте лук в течение 3-4 минут, пока он не станет прозрачным.

Куриное филе нарежьте крупным кубиком.

Добавьте куриное филе в сковороду.

Обжаривайте его с луком в течение 6-7 минут, чтобы мясо слегка подрумянилось, а не обжарилось! Посолите по вкусу.

Теперь добавьте в блюдо муку.

Выложите сметану. Залейте мясо водой или мясным бульоном. Бульон должен полностью покрыть мясо.

Тушите содержимое сковороды в течение 7-8 минут, пока соус не закипит.

Помидор нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.

Добавьте овощи в сковороду и готовьте паприку на слабом огне в течение 20 минут.

Готовый венгерский паприкаш с курицей подают порционно с отварными макаронами или с клецками.

Приятного аппетита!