Окрошка с солеными огурцами

Ингредиенты:

Маринованные огурцы – 2-3 шт.

Молочная колбаса (вареная) – 200 г

Куриное яйцо (вареное) – 2 шт.

Лук репчатый – 25 г

Укроп свежий – 15 г

Картофель (отварной) – 2 шт.

Квас для окрошки (хлебный) – по вкусу

Редис – 150 г

Соль - по вкусу

Калорийность: 77 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Без какого русского блюда, производного от глагола "крошить", не обходится ни одно летнее застолье? Конечно, вам не нужно ничего подсказывать. Окрошка!

Что такое древнерусская окрошка, благодаря которой появился современный и более понятный для нас вариант – окрошка с колбасой на квасе? Измельченные или измельченные овощные ингредиенты, отварное мясо птицы или рыбы, а также зелень и куриные яйца смешивают и заправляют огуречным рассолом. Что-то в этом роде!

Почти все остается по-прежнему, только огуречный рассол в окрошку почти не добавляют, но готовят очень вкусную окрошку на квасе с солеными огурцами. Именно эту половинчатую русскую окрошку с солеными огурцами мы и будем готовить сегодня. Рецепт очень прост.

Мы берем продукты из списка.

Мы берем нежирную молочную колбасу высшего сорта. Нарежьте мелкими кубиками. Вообще, мне очень нравится, когда все окрошечные ингредиенты нарезаны довольно мелко.

Отварной картофель нарежьте мелкими кубиками.

Наши любимые маринованные огурцы. Мелко нарежьте кубиками.

Крупную редьку можно натереть на терке. У меня есть редис с грядки - небольшой корнеплод. Я мелко нарезаю его ножом.

Вареные куриные яйца нужно очистить от скорлупы и нарезать кубиками.

Затем измельчаем свежий укроп и зеленый лук.

После этого все ингредиенты необходимо смешать, предварительно приправив солью. Основная окрошка готова.

Я беру маленькую русскую салатницу. Я кладу на себя 250 г окрошки, все еще без кваса.

Я добавляю холодный хлебный квас. Окрошка с солеными огурцами готова! Настаивать его не нужно, но можно сразу взять пробу. Его очень вкусно есть со сметаной.