Окрошка с помидорами на сыворотке

Ингредиенты:

Помидор - 1 шт.

Свежий огурец - 1 шт.

Картофель - 2-3 шт.

Варено-копченая колбаса - 120 г

Яйца - 2-3 шт.

Лук зеленый - 1 пучок

Зелень укропа свежего - 1 пучок

Сметана - 3-4 ст.л.

Сыворотка - 1,5 л

Соль, перец - по вкусу вкус

Калорийность: 49 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

В жаркие летние дни особенно популярны холодные супы. Фаворитом среди таких супов считается окрошка, вариантов которой существует великое множество. В моей семье окрошка летом просто незаменима, но все же у нас есть свои предпочтения, хотя эксперименты тоже приветствуются. Недавно я попробовала добавлять помидоры в окрошку и была приятно удивлена. Теперь иногда для разнообразия я готовлю окрошку с помидорами на сыворотке. Я хочу поделиться с вами этим вариантом.

Помидор и огурец нарежьте мелкими кубиками. Помидор нужно брать плотный, чтобы кубики хорошо держали форму. Также нарежьте колбасу.

Сварите картофель и яйца, остудите и тоже нарежьте кубиками.

Мелко нарежьте зеленый лук и укроп, добавьте их в сковороду.

Добавьте сметану, соль, перец и перемешайте содержимое сковороды.

Влейте сыворотку, попробуйте окрошку на соль.

Поставьте окрошку в холодильник и дайте ей настояться. Подавать окрошку с помидорами на сыворотке следует холодной, посыпав молотым перцем.

Приятного аппетита!