Окрошка с креветками

Ингредиенты:

Свежие огурцы - 2 шт.

Картофель - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Зеленый лук - 20 г

Креветки - 150 г

Минеральная вода - 1 л

Сметана - 250 г

Лимонный сок - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 40 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

У окрошки есть очень сильный козырь — из-за большого количества вариантов приготовления она никогда не надоедает. Если хотите - приготовьте окрошку с колбасой или ветчиной, если хотите - с курицей или другим видом мяса. В качестве жидкой основы также можно использовать различные продукты. Сегодня мы готовим окрошку, которая включает в себя как классические нотки, так и совершенно неожиданный компонент — креветки. Окрошка с креветками обладает интересным и необычным вкусом. Чтобы убедиться в этом, просто подготовьте его.

Прежде всего, отварите картофель в кожуре. Время приготовления картофеля зависит от размера клубней, а также от сорта плодов. Главное - не пережарить картофель, чтобы при нарезке он не превратился в картофельное пюре. После варки полностью остудите картофель, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками среднего размера.

Также заранее сварите яйца вкрутую, остудите их, очистите от скорлупы, нарежьте аналогично картофелю.

Огурцы промыть, нарезать соломкой или кубиками (по желанию). Если кожица огурца горькая, то ее лучше снять.

Промыть стрелки зеленого лука, нарезать кружочками.

Выложите все подготовленные ингредиенты в кастрюлю. Креветки заранее отварите в подсоленной воде. Время приготовления неочищенных креветок составляет 2 минуты. После этого полностью остудите их, очистите от панциря, оторвите голову и хвост, оставив только мясо. Добавьте подготовленные креветки к основному составу.

Добавьте сметану, залейте смесь водой (можно газированной), хорошо перемешайте, чтобы сметана равномерно распределилась по жидкости. Доведите окрошку с креветками до нужного вкуса, добавив соль, выжав сок из лимона.

Обязательно охладите окрошку в холодильнике перед подачей на стол.

Подавайте блюдо на стол холодным.

Приятного аппетита!