Окрошка с курицей на квасе

Ингредиенты:

Куриное мясо (филе или грудка) - 250 г

Хлебный квас - 1 л

Свежий огурец - 150 г

Редис - 100 г

Яйцо (крупные) - 3 шт.

Картофель - 260 г

Соль - по вкусу

Зеленый лук - по вкусу

Укроп - по вкусу

Калорийность: 50 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Окрошка - отличное первое блюдо, особенно в жаркую погоду. Вариантов приготовления окрошки невероятно много, я предлагаю свой вариант, в котором, помимо обычных ингредиентов, используется отварное куриное мясо.

Приготовление окрошки с курицей на квасе не займет много времени, если вы заранее отварите необходимые продукты. Окрошка получается вкусной и довольно сытной.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Куриное филе отварите в подсоленной воде в течение 20-25 минут, затем остудите.

Параллельно ставим вариться картофель, не очищая его от кожуры. Отварной картофель также охлаждают.

Яйца сварить вкрутую, затем охладить в холодной воде.

Огурец и редис нарежьте мелкими кубиками. Если у огурца грубая кожица, очистите его от кожуры.

С остывшего картофеля снимите кожуру и нарежьте картофель мелкими кубиками.

Очищенные яйца и охлажденное куриное мясо нарезают мелкими кубиками.

Измельченные ингредиенты для окрошки выкладывают в салатницу. Положить рубленую зелень (лук и укроп), перемешать. Основа для окрошки готова, я раскладываю ее по тарелкам. Затем каждый индивидуально солит по вкусу и заливает квасом, в зависимости от толщины окрошки, которую он предпочитает.

Вкусная окрошка с курицей на квасе готова. Заправляем окрошку сметаной или майонезом. Для любителей ядреной окрошки рекомендую добавить горчицу и хрен. Приятного аппетита!