Окрошка с копченой колбасой (на кефире с газировкой)

Ингредиенты:

Кефир - 400 г

Газированная вода - 250 г

Картофель - 100 г

Копченая колбаса - 80 г

Куриные яйца - 1 шт.

Редис - 100 г

Свежие огурцы - 100 г

Зеленый лук - 2-3 г

Укроп - 2 г

Соль - по вкусу

Калорийность: 68 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для окрошки с копченой колбасой (на кефире с содой).

Картофель отварите до готовности, очистите и остудите. Нарежьте мелкими кубиками для окрошки.

Сваренные вкрутую куриные яйца также остудите, очистите и нарежьте кубиками.

С остальными ингредиентами проще - они готовы к употреблению. Вымытые огурцы нарезать кубиками, отрезав хвостики.

Также покрошите и свежую сочную редьку.

Копченую колбасу очистить от пленки, нарезать кубиками. С копченой колбасой окрошка получается более ароматной и пикантной.

Отправьте нарезанные овощи, огурцы и редис, а также колбасу в глубокую емкость.

Добавьте картофель и яйца.

Всыпать промытую мелко нарезанную зелень - зеленый лук и укроп.

Посолите окрошку по вкусу, влейте охлажденный кефир и соду.

Дайте окрошке с копченой колбасой постоять в холодильнике 15-20 минут, затем подавайте к столу в сервировочном блюде. Приятного аппетита!