Окрошка по Дюкану

Ингредиенты:

Куриное филе - 150 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Лук (небольшой) - 1 шт.

Укроп - 4-5 веточек

Кефир - 200 мл

Лимонный сок - 2 ч.л.

Соль - 2 щепотки

Вода - 100 мл

Калорийность: 74 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Даже при любых ограничениях в еде вы можете приготовить свое любимое блюдо, адаптировав его в соответствии с его составом. Кстати, очень часто можно встретить окрошку не на колбасе, а на мясе. И такая окрошка получится более полезной. Этот вариант вашего любимого блюда подойдет для любого этапа обычной диеты. Хотя на этапе чередования можно дополнительно обогатить композицию свежим огурцом и редисом.

Подготовьте все ингредиенты. Куриную грудку отварите в подсоленной воде со специями, затем остудите. Также отварите куриное яйцо вкрутую. Зелень вымойте и обсушите салфетками.

Куриное филе разобрать руками на небольшие кусочки или нарезать мелкими кубиками. Переложите в миску.

Теперь очередь куриного яйца. Снимите скорлупу и нарежьте ее мелкими кубиками, переложите в миску.

Лук и чеснок очистить, очень мелко нарезать. Проделайте то же самое с укропом - мелко нарежьте его, предварительно промыв проточной водой и обсушив. Выложите подготовленные продукты в миску.

Налейте кефир в миску, добавьте лимонный сок, соль и разбавьте водой до желаемой консистенции блюда.

Окрошка по-дюкански готова. Подавайте немедленно. Если вы готовите сразу несколько порций окрошки, то вам не нужно заполнять весь объем.

Дополнительно перед подачей на стол можно бросить в миску ломтик лимона и несколько веточек свежей петрушки, зеленого лука.

Приятного аппетита!