Окрошка на воде с сервелатом

Ингредиенты:

Сервелат из колбасы - 200 г

Картофель - 4 шт.

Куриное яйцо - 4 шт.

Свежий огурец - 2 шт.

Зеленый лук - 1 пучок

Зелень укропа - 0,5 пучка

Вода - 1,6 л

Сметана 20%-ная - 350 г

Соль - по вкусу

Лимонная кислота - по вкусу

Калорийность: 69 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Принято считать, что окрошка - это чисто летний суп, холодное и освежающее первое блюдо. Но мы так любим окрошку, что готовим ее круглый год, не важно, морозная это зима или жаркое лето. Особенно часто на нашем столе появляется окрошка по этому рецепту, где для заправки используются вода, сметана и лимон, а также вареная колбаса заменяется вкуснейшим сервелатом. Я надеюсь, что вам тоже понравится эта окрошка.

Итак, чтобы приготовить окрошку на воде с сервелатом, подготовьте: колбасу, картофель, яйца, огурцы, зеленый лук, укроп, воду, сметану, соль, лимонную кислоту. Заранее отварите картофель в мундире и сваренные вкрутую яйца. После того как эти продукты остынут, очистите их. Яйца и картофель нарежьте очень мелкими кубиками и положите в кастрюлю.

Огурцы очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Проделайте то же самое с колбасой. Положите огурцы и колбасу в кастрюлю с картофелем и яйцами.

Лук и укроп вымыть, мелко нарезать, добавить зелень в сотейник с нарезанными продуктами.

В ту же кастрюлю добавьте банку жирной сметаны, добавьте соль и лимонную кислоту по вкусу.

А теперь залейте все это холодной кипяченой кипяченой водой. Перемешайте окрошку и поставьте ее настаиваться в холодильник минимум на пару часов.

Вкуснейшая окрошка на воде готова, попробуйте!

Приятного аппетита!