Окрошка на воде с майонезом и уксусом

Ингредиенты:

Вода - 3 стакана

Картофель - 2 шт.

Вареная колбаса - 100-150 г

Яйцо - 3 шт.

Огурец короткий - 2 шт.

Зеленый лук - 1 пучок / до 50 г

Укроп - 1 пучок/ до 30 г

Майонез - 2-3 ст.л.

Уксус 6%-ный - до 1 ст.л..

Соль - по вкусу

Калорийность: 77 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

В течение многих лет и даже десятилетий окрошка существовала для меня только на квасе, а затем в рацион вошли варианты на сыворотке, кефире и каком-то рассоле, а поскольку рассол не всегда доступен в летом тогда появилась окрошка на воде с майонезом и уксусом.

Картофель в окрошке для меня не является обязательным ингредиентом, и я не всегда добавляю в свою порцию колбасу, а состав вы выбираете на свой вкус. Колбаса подойдет отварная "докторская", "говяжья" и др. Я советую вам взять фруктовый уксус, например яблочный или виноградный.

Подготовьте ингредиенты для окрошки на воде с майонезом и уксусом в соответствии с рецептурой (примерно на две порции).

Картофель для окрошки следует приготовить заранее и охладить. Очень вкусный картофель "в мундире" готовится на пару в мультиварке (25-30 минут, в зависимости от размера клубней).

Сваренные вкрутую яйца можно варить, пока вы нарезаете остальные ингредиенты, и охладите их под струей холодной воды.

Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Нарежьте колбасу кубиками примерно такого же размера.

Яйца нарежьте произвольно или кубиками.

Проделайте то же самое с огурцами (нарежьте кубиками).

Нарежьте свежую зелень лука и укропа. Есть шнитт-лук.

Смешайте ингредиенты и не солите перед подачей на стол.

Перед подачей на стол заправьте порцию майонезом, влейте охлажденную питьевую воду, добавьте уксус, соль по вкусу и перемешайте.

Окрошка на воде с майонезом и уксусом готово!

Вкусный, освежающий, менее сладкий, чем квас, особенно покупной.