Окрошка на сыворотке и кефире

Ингредиенты:

Кефир 2,5% - 1 л

Молочная сыворотка - 1 л

Картофель - 3 шт.

Яйца - 4 шт.

Редис - 10 шт..

Огурцы - 2-3 шт.

Колбаса вареная - 200 г

Лук зеленый - 3-4 шт.

Зелень укропа - 10 г

Соль, перец - по вкусу

Русская горчица - по вкусу

Калорийность: 56 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить окрошку на сыворотке и кефире, подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Картофель и яйца сначала нужно отварить, затем охладить и очистить.

Нарежьте огурцы и яйца кубиками, положите их в глубокую миску или кастрюлю, в которой вы будете замешивать окрошку.

Обрежьте хвостики редиса, натрите его на терке.

Нарежьте колбасу кубиками.

Половину картофеля нарежьте кубиками, а оставшуюся натрите на крупной терке.

Мелко нарежьте лук и укроп, добавьте в миску соль и перец.

Смешайте сыворотку с кефиром и залейте окрошку. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Я тоже люблю добавлять горчицу в окрошку, но в этот раз я готовила в деревне, и горчицы не было в наличии. Получилось тоже вкусно, советую попробовать и то, и другое. Если вам нравится вкус без горчицы, то вам не нужно ее добавлять.

При необходимости охладите окрошку в холодильнике, а затем разлейте на порции и подавайте к столу. Можно подавать окрошку на сыворотке и кефире с половинками вареных яиц, которые нужно приготовить дополнительно.

Приятного аппетита!