Окрошка на молоке

Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.

Куриные яйца - 3 шт.

Огурец - 1 шт.

Редис - 150 г

Варено-копченый балык - 300 г

Молоко - 200 мл

Столовый уксус 9% - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Зеленый лук - 1-2 перышка

Калорийность: 121 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для окрошка с молоком и уксусом. Сварите картофель в кожуре, дайте остыть. Яйца сварите вкрутую в подсоленной воде и тоже остудите.

Картофель, отваренный в кожуре, следует нарезать кубиками, затем выложить в кастрюлю или миску.

Очищенные от скорлупы яйца также следует нарезать кубиками и положить в кастрюлю.

Редис нужно вымыть и отрезать хвостики, затем нарежьте произвольно и не слишком крупно.

Свежий огурец следует нарезать кубиками и переложить к остальным продуктам.

Вареный и копченый балык нарезать кубиками и выложить в кастрюлю.

Теперь нужно посолить все продукты и при желании добавить специи. Затем все перемешайте.

Чтобы заправить окрошку, смешайте молоко и столовый уксус в чашке или стакане.

Выложите необходимое количество окрошки в тарелку и полейте молочно-уксусной заправкой. Посыпьте рубленой свежей зеленью и подавайте окрошку с молоком на стол.

Для пикантности я иногда добавляю в окрошку горчицу. Приятного аппетита!