Окрошка на кефире с майонезом

Ингредиенты:

Картофель - 4 шт.

Яйца - 2 шт.

Средний огурец - 1 шт.

Редис - 50 г

Ветчина - 100 г

Зелень укропа - 20 г

Лук зеленый - 3-4 шт.

Соль и перец - по вкусу

Кефир - 500 г

Майонез - 3 ст.л.

Сода - по вкусу

Калорийность: 80 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для окрошки на кефире с майонезом. Тщательно вымойте все овощи и зелень.

Выложить картофель в кожуре в кастрюлю или казан, залить холодной водой, отварить до готовности. Яйцам, как правило, требуется около 10 минут, а молодой картофель сейчас варится не дольше 15 минут.

Тем временем нарежьте мелкими кубиками огурцы, редис, зеленый лук и ветчину, выложите все в глубокую миску.

Готовый картофель и яйца остудите, очистите, также нарежьте мелкими кубиками, измельчите и добавьте свежий укроп.

Посолите и поперчите по вкусу, влейте густой кефир, добавьте майонез вашего любимого производителя, перемешайте.

Влейте холодную газированную воду, чтобы окрошка приобрела желаемую густоту. Отправьте контейнер в холодильник, чтобы блюдо хорошо остыло перед подачей на стол.

Готовую окрошку на кефире с майонезом разлейте по глубоким сервировочным тарелкам и можете приглашать свою семью к обеденному столу. При желании в каждую порцию можно положить ломтик лимона.

Приятного аппетита.