Окрошка на кефире с колбасой (классический рецепт)

Ингредиенты:

Картофель - 1 шт.

Свежий огурец - 1 шт.

Редис - 70 г

Зелень укропа - 1 пучок

Зеленый лук - 1 пучок

Куриные яйца - 2 шт.

Вареная колбаса - 250 г

Кефир - 400 мл

Вода - 250 мл

Лимон - 0,5 шт.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 81 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Мы приготовим продукты в соответствии со списком.

Свежий огурец нарезать мелкими кубиками

Редьку также нарезать мелкими кубиками, удалив у редьки хвостики и листья.

Зеленый лук и свежий укроп очень мелко нарежьте ножом.

Сначала нарежьте вареную колбасу кружочками, а затем - маленький кубик.

Вареные и охлажденные яйца и картофель очищают и нарезают мелкими кубиками.

Все, все ингредиенты для окрошки готовы.

Положите все нарезанные овощи и колбасу с яйцами в миску и хорошо перемешайте. Влейте кефир. Я предпочитаю кефир с высоким процентом жирности, он не такой кислый.

Добавьте 250 мл холодной бутилированной воды и выжмите сок половины лимона.

Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте ингредиенты для окрошки. Если окрошка получилась у вас густой консистенции, можно добавить еще немного воды.

Готовую окрошку на кефире с колбасой (классический рецепт) разливают по сервировочным тарелкам и подают к столу со свежим хлебом.