Окрошка на айране

Ингредиенты:

Айран - по вкусу

Ветчина (молочная колбаса) - 400 г

Вареные куриные яйца - 2-3 шт.

Свежие огурцы - 2-3 шт.

Зеленый лук - 1 пучок

Домашняя редька - 400 г

Свежая зелень - по вкусу

Отварной картофель - 3-5 клубней

Поваренная соль - по вкусу

Калорийность: 59 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Окрошечка с квасом хороша, а на айране она просто бесподобна! Да, окрошка на айране "на любителя", но оторваться невозможно. Ложка за ложкой, и вам обеспечен сытный освежающий обед в жаркий летний день.

Похожа по вкусу на домашнюю окрошку на квасе со сметаной, но также с газированной ароматической ноткой кисломолочного продукта. Из чего состоит наш холодный суп-окрошка? Дуэт - это летний овощной салат, нарезанный кубиками, и кисломолочный газированный напиток.

Продукты для приготовления окрошки на айране берутся согласно списку. Картофель и куриные яйца следует отварить до готовности. Ветчину, если хотите, замените обычной молочной колбасой. Айран берите вашего любимого производителя или домашнего приготовления.

Итак, рецепт. Отварной картофель нарезают мелкими кубиками. Отправьте его в салатницу для замешивания теста первым слоем.

Далее мелко нарежьте огурцы, отправив их вслед за картофелем.

Затем слой нарезанного кубиками редиса.

Ветчину тоже нарезаем мелкими кубиками, но, как уже говорилось выше, вы можете заменить ее своей любимой вареной колбасой, ну или даже мясом.

Не забудьте добавить в окрошку измельченные куриные яйца.

Затем свежайшую зелень петрушки и укропа с грядки.

Много лука. Есть вариант, когда окрошка готовится только на одной зелени.

Важно хорошо перемешать полученный салат деревянной лопаткой или ложкой, но не делать пюре. В то же время слегка посолите основу окрошки, а затем распределите ее на порции, разложив в глубокие миски или миски.

Салат заправляют айраном и подают к летнему столу на обед. Окрошка на айране готова! Мы с удовольствием наслаждаемся освежающим вкусом летнего блюда.