Огуречно-мятный холодный суп

Ингредиенты:

Огурец - 3 шт.

Мята - 2-3 стебля

Минеральная вода - 1 стакан

Соль - 2 щепотки

Зелень - 3-4 стебля

Креветки - по вкусу

Калорийность: 75 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Освежающий и сочный холодный огуречный суп в качестве первого блюда прекрасно охладит организм в знойные и жаркие дни. Он готовится буквально за считанные минуты, поэтому вы легко сможете накормить им своих пришедших родственников или друзей.

При желании в суп можно добавить кубики льда и вместе с ними сделать пюре из всей массы. Тогда суп будет не только освежающим, но и ледяным!

Чтобы приготовить холодный огуречно-мятный суп, подготовьте и промойте огурцы. Это первое блюдо лучше всего готовить в сезон сбора урожая этих овощей, иначе стоимость супа может взлететь до небес!

У вымытых огурцов удалите хвостики и срежьте всю кожуру с помощью овощечистки. Без его добавления суповая масса получается более нежной и томной.

Затем нарежьте огурцы ломтиками и выложите их в емкость с высокими бортиками, в которой мы сделаем пюре из всех ингредиентов.

Промойте веточки зелени и добавьте их вместе с солью в емкость. Влейте минеральную воду. Выбирайте его по своему вкусу - с газом или без газа.

Взбейте пюре с помощью блендера до получения однородной массы.

Холодный огуречно-мятный суп перелейте в сливочник или сервировочную тарелку и украсьте отварными креветками. Количество креветок выбирайте по вкусу. Холодный суп можно поперчить или приправить любыми другими специями.

Приятного аппетита!