Нутовый суп на курином бульоне

Ингредиенты:

Нут или горох - 1,5 стакана

Куриный бульон - 6 стаканов

Куркума - 0,5 ч.л.;

Чили - 0,5 шт.;

Уксус - 1-2 ст.л..л;

Сода - 0,5 ч.л.;

соль - по вкусу.

Калорийность: 91 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Как вы знаете, бобовые ценны высоким содержанием белка. А в странах Ближнего Востока они уже более тысячи лет являются одним из основных компонентов различных блюд. Я предлагаю вам суп с нутом из ливанской кухни. Он отличается своей пикантностью и простотой в приготовлении. После этого супа я по-другому посмотрела на бобовые.

Мы готовим необходимые ингредиенты.

Нут предварительно замачивают на ночь в воде с добавлением соды.

Залейте нут бульоном или обычной водой.

Нарежьте чили.

Добавьте его в суп.

Всыпать куркуму.

И уксус (можно лимонный сок).

Готовим все это до тех пор, пока нут не будет полностью готов. Добавляйте воду по мере необходимости.

Подавайте с лимоном. Приятного аппетита!