Морковный суп-пюре с фасолью

Ингредиенты:

Морковь - 250 г

Чеснок - 1 зубчик

Замороженная фасоль - 150 г

Томатная паста - 1 ст.л.

Прованские травы - 1 ч.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Свежий тимьян - 4 веточки

Калорийность: 27 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить вкусный и сытный морковный суп–пюре с фасолью. Этот суп идеально подойдет для детского меню. Фасоль можно заменить чечевицей или нутом. Можно добавить карри из специй.

Чтобы приготовить морковный крем-суп с фасолью, нужно сразу подготовить продукты согласно списку.

В подсоленной воде отварите фасоль до готовности. Откиньте его на дуршлаг.

Морковь нарежьте ломтиками.

Добавьте оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль, прованские травы и перемешайте.

Выложите морковь на противень, застеленный пергаментом, в один слой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут.

Выложите морковь, фасоль, томатную пасту в чашу блендера, влейте 5 ст.л. горячей воды и взбейте блендером до получения однородной массы.

Выложите массу в кастрюлю, добавьте нужное количество горячей воды, посолите по вкусу и доведите до кипения.

Морковный суп-пюре с фасолью готов. Приятного аппетита!