Молочный суп с гречкой

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 150 г

Молоко - 500 мл

Сливочное масло - 30 г

Сахар - 20 г

Соль - 2 г

Калорийность: 156 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Если в молоко бросить еще твердую крупу, ее приготовление займет больше времени. Я рекомендую оставить гречневую крупу в воде накануне вечером для набухания, тогда приготовление молочного супа займет минимум времени: достаточно прокипятить всего пару минут.

Чтобы приготовить молочный суп с гречневой крупой, возьмите продукты из списка.

Крупу промыть, засыпать в миску с холодной водой с зазором 1,5-2 сантиметра, оставить для набухания минимум на полчаса. Удобно — с вечера до ночи.

Слейте оставшуюся воду, переложите в емкость для приготовления пищи, добавьте соль и сахар по вкусу.

Влейте молоко, доведите до кипения, варите, помешивая, 1-2 минуты и снимите с огня. Густоту супа легко изменить, ее часто рассчитывают исходя из пропорций 1:3. На одну часть гречневой крупы берется 3 части молока.

В горячий молочный суп с гречневой крупой опустите сливочное масло, перемешайте и сразу же разлейте по тарелкам.

Подавайте гречневый молочный суп горячим или теплым. Приятного аппетита.