Манный суп

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 50 г

Помидор - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Лук репчатый - 40 г

Крупа манная - 100 г

Чеснок - 1 зубчик

Лавровый лист - 1 шт.

Зелень - несколько веточек

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 96 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для куриного супа с манной крупой. Очистите картофель, лук, морковь и чеснок, промойте овощи под проточной водой вместе с куриным филе, дайте воде стечь. Обязательно срежьте жир и пленки с грудки.

Налейте в кастрюлю литр воды, положите в нее нарезанные кубиками картофель и лук, готовьте на среднем огне 5 минут. Для того чтобы лук разварился во время варки, его нужно нарезать очень мелким кубиком.

Морковь нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке, высыпьте в сотейник, готовьте еще 5 минут.

Куриное филе нарежьте средним кубиком, положите в кастрюлю, готовьте 5-7 минут. В это время постарайтесь собрать всю пену на поверхности бульона.

Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, вырежьте у помидора место плодоножки. Овощи также нарежьте кубиками, переложите в суп, готовьте 10 минут. В процессе добавьте измельченный или раздавленный чеснок и лавровый лист тыльной стороной ножа для аромата.

Помешивая бульон ложкой, добавьте манную крупу. Это нужно делать быстро, чтобы манная крупа не превратилась в комочки. Приправьте суп солью и перцем по вкусу, готовьте 2 минуты.

Свежую зелень мелко нарежьте, всыпьте в суп, перемешайте, выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться на 10 минут. За это время ароматы смешаются, и манная крупа хорошо набухнет.

Простой и вкусный манный суп с овощами и куриной грудкой готов, его можно подавать к столу. Очень вкусно с рыночной сметаной.

Приятного аппетита.