Луковый крем-суп

Ингредиенты:

Лук репчатый – 1 шт.

Лук–порей – 1 шт.

Масло растительное – 2 ст.л.

Чеснок – 3 зубчика

Картофель - 500 г г

Смесь сухих итальянских трав 1-2 ч.л.

Вода – 800 мл

Сливки 10-20% – 150-200 мл (по вкусу)

Соль - по вкусу

Черный молотый перец перец – по вкусу

Калорийность: 70 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Луковый крем-суп - это простой и легкий в приготовлении, питательный и согревающий суп с минимальным количеством ингредиентов. Приготовленный на основе слегка карамелизованного обжаренного лука, с добавлением картофеля, небольшого количества чеснока и сливок, суп получается густым и сливочным по консистенции, сливочным и очень нежным на вкус. Отличный вариант для сытного и вкусного согревающего первого блюда. Попробуй!

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте нарезанный лук и лук-порей (нижняя часть стебля белая и бледно-зеленая).

Обжаривайте лук на слабом огне, помешивая, в течение 10 минут, до мягкости.

Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще 40-60 секунд, пока не появится аромат.

Добавьте в сковороду очищенный и нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и 1-2 ч. л. соли. смеси сушеных итальянских трав.

Влейте воду, доведите смесь до кипения и готовьте 20 минут, пока картофель не будет готов.

Когда картофель будет готов, достаньте лавровый лист из кастрюли и измельчите ингредиенты погружным блендером.

Влейте сливки.

Все хорошо перемешайте, доведите суп до кипения и готовьте на слабом огне, помешивая, в течение 1 минуты. Затем выключите огонь и приправьте суп по своему вкусу, добавив соль и молотый черный перец.

Луковый крем-суп готов.