Ленивые щи

Ингредиенты:

Свежая капуста - 400 г

Картофель - 4 шт. (430 г)

Морковь - 1 шт. (95 г)

Лук репчатый - 1 шт. (80 г)

Бульон (любой) - 1,5 л

Свежие помидоры - 2-3 шт. (160 г)

Лавровый лист - 2 шт.

Соль - 1 ч.л.

Специи - по вкусу

Лук зеленый - 20 г

Масло растительное - 4 ст.л.

Калорийность: 40 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Мы приготовим необходимые ингредиенты для ленивого щей из свежей капусты. Мы почистим и помоем все овощи.

Картофель нарежьте кубиками.

Мелко нарежьте лук.

Морковь нарежьте произвольно.

Давайте крупно нарежем капусту.

Мелко нарежьте перья зеленого лука.

На поверхности помидоров мы сделаем крестообразные надрезы ножом, положите его в миску и залейте кипятком на 10 секунд.

Затем мы легко снимем кожицу с поверхности помидоров.

И нарежьте мякоть на кусочки.

Поставьте сковороду на плиту, налейте на дно растительное масло и включите средний нагрев. Положите нарезанные лук и морковь в разогретое масло и обжаривайте их в течение 3-4 минут, помешивая лопаткой или ложкой.

Добавьте ломтики помидоров и продолжайте жарить все вместе еще 3 минуты, помешивая.

Затем сверху выложите крупно нарезанную капусту.

Сразу же выложите картофельные кубики.

Влейте бульон. Мы будем готовить, пока капуста не будет готова (пробуем ее на вкус).

Добавьте лавровый лист, соль и специи.

Добавьте мелко нарезанный зеленый лук. Кастрюлю с готовым супом мы снимем с плиты через 5 минут.

Горячий ленивый суп разольем по сервировочным тарелкам, подадим к столу со сметаной.

Приятного аппетита!