Ленивые «пирожки» на кефире с луком и яйцом

Ингредиенты:

Кефир любой жирности - 1 стакан

Куриное яйцо - 1 шт.

Вареное куриное яйцо - 1 шт.

Зеленый лук - 3-4 стебля

Пшеничная мука - 6 ст.л.

Сода - 0,25 ч.л.

Соль - 3 щепотки

Растительное масло - 50 мл

Калорийность: 233 кКал

Общее время приготовления: 27 мин.

Способ приготовления:

Ленивые пироги названы так из-за того, что начинка добавляется сразу в тесто. - вам не нужно создавать тесто и начинку отдельно, раскатайте тестовые заготовки и склейте их края, заворачивая начинку внутрь заготовок. Здесь все просто: часть теста просто выкладывается в горячее масло и оладьи-пирожки обжариваются: безумно вкусные, румяные и аппетитные за 1-2 минуты. Практически в этом рецепте соединились два рецепта: блины и пироги с яйцом и луком.

Я не уверена, можно ли поэкспериментировать с творогом или сыром, но именно такая начинка, как в рецепте, отлично прожаривается. Может быть, позже я попробую приготовить их с яблоками, но мне кажется, что из них получатся обычные блинчики. Однако и те, и другие пирожные идеально подавать со сметаной любой жирности или с молоком, горячим чаем. Заранее отварите одно куриное яйцо, остудите его и очистите от скорлупы. Если у вас большая семья, увеличьте пропорции продуктов в несколько раз.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость и залейте кефиром любой жирности. Добавьте соль. Тщательно взбейте и добавьте пшеничную муку. Взбейте еще раз.

Промойте зеленый лук, измельчите его вместе с вареным куриным яйцом и добавьте в емкость. Влейте соду и перемешайте.

Разогрейте в сковороде растительное масло без запаха и сразу же уменьшите огонь до минимума. Столовой ложкой выложите порции теста с начинкой и обжаривайте каждый ленивый пирог около 1-2 минут, не забывая переворачивать.

Накройте тарелку бумажной салфеткой и выложите на нее румяные пирожки. Обжарьте таким образом оставшееся тесто.

Подавайте ленивые "пирожки" к столу теплыми, запивая ароматным чаем или кофе.

Хорошего вам дня!