Ленивые пирожки из вафельных коржей с брынзой

Ингредиенты:

Вафельные коржи - 10-16 шт. (мелкий)

Сыр - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Масло растительное - 50-60 мл

Калорийность: 361 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Очень быстрый способ приготовить вкусный завтрак - это приготовить маленькие вафельные коржи. Ими можно запечатать любую начинку: мясной фарш, сыр, творог, вареные яйца с зеленым луком и т.д. Они обжариваются в яйце буквально по 1-2 минуты с каждой стороны и мгновенно слетают с тарелок, особенно если их смешать с горячим чаем. Такое блюдо можно взять с собой на работу, в школу, в поездку, завернув в фольгу или в пакет. Помните, что пирожки очень жирные, поэтому лучше всего сначала выложить их на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир после жарки.

В качестве начинки я использую слабосоленый сыр (фета), но перед приготовлением его обязательно нужно попробовать на вкус, чтобы знать, сколько соли нужно добавлять при взбивании яиц или обойтись без нее. Если начинки разные, то необходимо добавить соль.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

В одной емкости взбейте куриные яйца и взбейте их, в другой - натрите сыр на терке. Вместо сыра можно использовать любой другой вид сыра: мягкий или твердый. На один вафельный корж положите кусочек тертого сыра - буквально 1 ч.л. Сверху прижмите еще один корж. Формируйте все такие заготовки до тех пор, пока не закончится начинка или сами коржи.

Обмакивайте их по одному с обеих сторон во взбитое яйцо.

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него заготовки. Жарить на умеренном огне, так как пирожки очень быстро обжариваются сверху, и они не обжариваются внутри, если нагрев максимальный. Они также могут подгореть, так что следите за блюдом!

Через 1-2 минуты переверните их на другую сторону и обжаривайте столько же времени. Затем выложите их на тарелку, накрытую бумажной салфеткой.

После того как пирожки потеряют лишний жир, выложите их на блюдо и подавайте к столу с горячим чаем.

Хорошего вам дня!