Легкий куриный суп с шафраном

Ингредиенты:

Куриный бульон - 2 литра;

Шафран - щепотка;

Вермишель - горсть;

Свежая кинза - 1 пучок;

Соль - по вкусу вкус.

Калорийность: 74 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Сегодня на обед - легкий куриный суп с шафраном. Известно, что куриный бульон обладает целебными свойствами. Ну и плюс - это всегда вкусно! Поэтому мы совмещаем приятное с полезным :-)

Мы подготовим все в соответствии со списком. У меня был готов куриный бульон. Если у вас его нет, просто сварите бульон. Я делаю это так: снимаю с курицы кожу, хорошо промываю кусочки. Залейте водой и варите 15-20 минут. Затем я сливаю бульон, мою кастрюлю, промываю кусочки курицы, снова заливаю водой и варю до готовности. Зачем нужна такая процедура? Это потому, что я не уверен в качестве курицы. Если бы он был самодельным, это было бы другое дело, но у меня он покупной. Ни для кого не секрет, что кур лечат антибиотиками, и эта процедура позволяет хоть как-то от них избавиться.

В бульон добавьте паутинную вермишель...

... и разобрали отварное куриное мясо. Готовьте, пока лапша не будет готова. Это займет буквально 1-2 минуты. Посолите по вкусу. Выключи газ.

Добавьте шафран...

... и мелко нарезанную кинзу. Накройте крышкой и дайте настояться 5-7 минут. Суп готов.

Приятного аппетита!