Куриный суп с вермишелью без картошки

Ингредиенты:

Куриное мясо (любые части) - 250 г

Тонкая вермишель - 150 г

Лук репчатый - 60 г

Морковь - 70 г

Растительное масло - 40 г

Зелень укропа - 2-3 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 55 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для куриного супа с вермишелью без картофеля.

Куриное мясо промойте, положите в кастрюлю и залейте чистой водой. Доведите до кипения, соберите всю пену, посолите и убавьте огонь. Варите бульон, слегка кипя, в течение 20 минут.

Выньте мясо, удалите кости и кожу. Куриное мясо нарежьте средними кусочками.

В кипящий бульон всыпать мелкую паутинную лапшу, перемешать и варить 4-5 минут до мягкости.

Пока варится вермишель, подготовьте овощи к обжариванию. Очистите лук и морковь. Затем нарежьте лук мелким кубиком, а морковь можно натереть на крупной терке.

Разогрейте масло в сковороде, включив средний огонь. Добавьте овощи в сковороду и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая. Следите за тем, чтобы ничего не подгорело.

Вылейте жаркое в суп и положите куриное мясо в кастрюлю.

Заправьте суп по вкусу - при желании добавьте еще немного соли и черного перца. Также всыпьте в суп мелко нарезанный укроп, перемешайте и готовьте еще пару минут. Готово! Накройте крышкой и дайте настояться еще несколько минут.

Куриный суп с вермишелью (без картофеля!) подавайте горячим. Приятного аппетита!