Куриный суп с сырными клецками

Ингредиенты:

Куриное филе - 1 шт.

Картофель - 4-5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Укроп - 5 г

Лавровый лист - 1 шт.

Перец - 3-4 шт.

Паприка - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Вода - 2 литра

Твердый сыр - 50 г

Мука - 3 ст.л.

Яйцо - 1 шт..

Калорийность: 44 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить куриный суп с сырными клецками, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Куриное филе промойте проточной водой и нарежьте небольшими кусочками, чтобы его было удобно раскладывать по тарелкам. Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и опустите в нее куриное филе. В процессе работы удалите пену, которая образуется на поверхности. Готовьте почти до готовности.

Лук и перец нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

Картофель очистить и нарезать кубиками, положить в кастрюлю с курицей, посолить и варить до готовности.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и немного обжарьте лук и перец до мягкости, добавьте тертую морковь и готовьте все вместе в течение 5 минут.

Приготовьте пельмени. В миске натрите твердый сыр на мелкой терке, добавьте яйцо, муку и половину паприки.

Замесите тесто и сформируйте клецки мокрыми руками.

Когда картофель будет готов, добавьте в суп жаркое и клецки. Также суп следует посолить, добавить оставшуюся паприку, перец горошком и лавровый лист. Когда клецки всплывут на поверхность, готовьте еще 2 минуты.

Добавьте в суп мелко нарезанный укроп и дайте ему настояться.

Разлейте куриный суп с сырными клецками по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!