Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Ингредиенты:

Курица (ветчина) - 2 шт.

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Сыр - 100 г

Сливочное масло - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 4-5 ст.л.

Паприка - 1 ч.л..

Соль, специи - по вкусу

Калорийность: 85 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Для куриного супа с сырными шариками и картофелем я предварительно приготовила бульон, готовила 40 минут. Затем она достала окорока и отделила мясо от костей и кожи. Очистите лук и морковь. Картофель очистите и нарежьте кубиками.

В кипящий бульон опустите картофель и кусочки мяса. Готовьте в течение 15 минут.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь натрите на терке и добавьте к луку на сковороде.

Обжаривайте овощи до мягкости, периодически помешивая.

Для сырных шариков натрите сыр на мелкой терке. Предварительно размягчите масло при комнатной температуре.

Добавьте к сыру яйцо и паприку. Перемешайте массу вилкой.

Затем добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте.

Добавьте муку.

Перемешайте массу и сформируйте небольшие шарики.

Опустите жаркое в суп и готовьте в течение 5 минут.

Затем опустите шарики в кипящий суп, добавьте соль и специи по вкусу.

Варите суп в течение 10 минут на слабом огне. Затем снимите с огня и дайте постоять 10 минут.

Подавайте куриный суп с сырными шариками и картофелем к столу, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!