Куриный суп с овощами

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 грамм;

Цветная капуста - 200 грамм;

Картофель - 2 штуки;

Лук репчатый - 1 штука;

Морковь (средняя) - 1 шт.;

Помидор - 2-3 шт.;

Чеснок - 2 зубчика;

Хрен - 1,5 ч.л.;

Горчица - 1,5 ч.л.;

Перец черный молотый, соль - по вкусу по вкусу;

Зелень - для подачи на стол.

Калорийность: 153 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Однажды я смотрела передачу "Смак", где готовили куриный суп с овощами по рецепту Любови Толкалиной. Мне очень понравилось то, что все овощи кладутся в суп сырыми, кроме того, в суп добавляются такие острые ингредиенты, как горчица и хрен. Я приготовила суп на обед, и он мне так понравился, что уже несколько лет подряд ароматы этого простого и в то же время такого вкусного супа время от времени разносятся по моей кухне. Я настоятельно рекомендую вам тоже попробовать это сделать.

Мы подготовим необходимые продукты. 

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Налейте в кастрюлю 2 литра воды, дайте ей закипеть, опустите мясо. После закипания посолить, снять пену, варить 10 минут.

Картофель нарезать небольшими кусочками, добавить в бульон, варить 7 минут.

Мелко нарежьте лук, добавьте в сковороду, готовьте 2-3 минуты.

Морковь натрите на крупной терке, добавьте в сотейник, готовьте 2-3 минуты.

Помидор нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю, дайте ему закипеть.

Сразу же добавьте цветную капусту, разобранную на небольшие соцветия. Готовьте суп в течение 7-10 минут.

5 за несколько минут до окончания варки супа добавьте в сковороду чеснок, нарезанный тонкими пластинками, горчицу и хрен. 

Также добавьте в суп горошины черного перца.

Дайте куриному супу с овощами настояться 10-15 минут. При подаче на стол посыпьте суп зеленью.

Приятного аппетита!