Куриный суп с потрохами

Ингредиенты:

Куриные потроха - 380 г

Вода - 1,8 л

Картофель - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Подсолнечное масло - 4 ст.л.

Макаронные звездочки - 100 г

Соль - по вкусу

Зелень петрушки - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Калорийность: 80 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Суп с куриными потрохами, особенно с домашними куриными потрохами, - это полезный и вкусный суп. Мне особенно нравится этот суп с мелкими макаронами, такими как звездочки или вермишель.

Состав потрохов может отличаться от моего. Вы можете по желанию выбрать, использовать ли лапки /крылышки /шейку, но печень, желудок и сердце в супе должны быть беспрекословно, потому что это - основные ингредиенты куриного супа с потрохами, все остальное дает бульон и бульон.

И, кстати, этот суп особенно любят дети ;) А сейчас я покажу вам, как в моей семье готовят куриный суп с потрохами.

Итак, готовим куриные потроха (у меня ножки, крылышки, печень, сердце, шейку, желудочек), воду, картофель, лук, морковь, подсолнечное масло, мелкие макароны (звездочки или вермишель, или что найдете :)), соль, петрушка или другая свежая зелень, молотый перец.

Куриные потроха вымыть, ножом очистить ножки и крылышки, на лапах отрежьте последние сегменты (с когтями). Желательно было бы предварительно замочить лапы. Переложите потроха в кастрюлю.

Очистите и нарежьте картофель (кубиками или кубиками), налейте воду в кастрюлю с потрохами и опустите картофель. Поставьте кастрюлю на плиту и, как только вода закипит (следите за супом перед закипанием и снимайте пену), убавьте огонь и дайте супу повариться до готовности картофеля (все компоненты потроха к этому времени также будут приготовлены).

Тем временем обжарьте лук (кубиками) и морковь (на мелкой терке) на подсолнечном масле и переложите в суповую запеканку, когда картофель с куриными потрохами сварится. Посолите суп.

После обжаривания всыпьте в суп небольшие макароны.

Варите суп до тех пор, пока макаронные звездочки не будут готовы. В готовый суп всыпать молотый перец и рубленую зелень петрушки. При желании можно также положить лавровый лист.

Вот и все, куриный суп с потрохами готов - разливайте его и приглашайте всех на обед! :)

И приятного аппетита всем вам!!!