Куриный суп с булгуром и болгарским перцем

Ингредиенты:

Куриные крылышки - 250 г

Картофель - 60 г

Морковь - 30 г

Болгарский перец - 50 г

Зеленый лук - 2 шт.

Булгур - 1/3 стакана

Помидор - 40 г

Подсолнечное масло - 30 мл

Любая зелень - 10 г

Вода - 800 мл

Калорийность: 74 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Булгур - это зерно, нехарактерное для нашего региона. Тем не менее, это становится все более и более неотъемлемой частью наших кулинарных привычек.

Кроме того, булгур содержит много полезных веществ: в первую очередь, это витамины группы В, он не обделен витамином молодости - Е.

Желающим похудеть рекомендуется употреблять булгур по утрам, отваренный в воде и, конечно же, без масла.

Но давайте не будем впадать в крайности и приготовим вкусный куриный суп с булгуром и болгарским перцем по обычной технологии.

Возьмите продукты из списка.

Нарежьте куриные крылышки по швам.

Отварите в небольшом количестве воды в течение 5 минут и слейте бульон, промойте мясо и сковороду и снова залейте чистой водой (это для цыплят с птицефабрики). Добавьте стебли зелени, кусочек лука и доведите до кипения.

Тем временем подготовьте овощи: картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, перец и лук нарежьте мелкими кубиками.

Бросьте картофель в кипящий бульон, варите до полуготовности.

Разогрейте масло и слегка потушите овощи.

Помидор нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте помидор в овощную заправку. Потушите его немного.

Когда картофель будет почти готов, добавьте заправку для супа.

Затем введите булгур, конечно, мыть его не нужно, эта крупа уже прошла долгий путь в приготовлении.

Доведите до кипения и при минимальном кипении варите суп до готовности.

Приправьте наш куриный суп мелко нарезанной зеленью.

Вот и все! Куриный суп с булгуром и болгарским перцем готов, подавайте его со сметаной.

Приятного аппетита!