Куриный суп для детей

Ингредиенты:

Курица (любая из ее частей) - 300 г

Картофель - 3-4 шт.

Лук репчатый - 1 шт. (или 2 небольших)

Морковь - 1 шт.

Макароны "Звездочки" - 2-3 ст.л.

Соль - по вкусу

Вода - 2,5 литра

Калорийность: 32 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Супы, приготовленные на курином бульоне, получаются очень вкусными, ароматными и полезными. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить куриный суп для детей.

Первым делом нужно приготовить бульон - это основа нашего супа.

Чтобы бульон получился прозрачным и наваристым, нужно учесть некоторые нюансы. Куриное мясо следует хорошо промыть, а еще лучше замочить его на 30 минут в холодной воде, чтобы избавиться от сгустков крови. Когда я готовлю супы для детей, я всегда снимаю кожу с мяса. После того как вода с мясом закипит, необходимо снять пену и продолжать варить бульон на слабом огне. Именно минимальное кипячение способствует приготовлению прозрачного бульона. Готовый бульон процедите. Для этого можно воспользоваться шумовкой или мелким ситечком.

Куриные супы для детей готовят с овощами, крупами или макаронами. В моей семье такие супы любят с мелкими макаронами (звездочками, ракушками или вермишелью).

Блюдо получается легким, нежирным и очень вкусным. Дети едят этот суп с удовольствием!

Приготовьте необходимый набор ингредиентов.

Куриное мясо (можно использовать любую его часть) хорошо промыть и очистить от кожицы. Положите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой и отправьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену шумовкой или мелким ситечком. Варите бульон на слабом огне в течение 25-30 минут, пока мясо не будет готово (если курица домашняя - это займет больше времени).

Очистите и вымойте лук, картофель и морковь.

Когда курица будет готова, достаньте ее и процедите бульон.

Картофель нарежьте кубиками и добавьте в кипящий бульон.

Прокипятите 5 минут, затем посолите по вкусу.

Лук нарезать кубиками, морковь натрите на средней терке.

Добавьте овощи в сковороду и готовьте еще 10 минут.

Отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.

Добавьте в суп макароны и мясо.

Прокипятите 5-7 минут и снимите кастрюлю с огня. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться в течение 10 минут.

Очень вкусный, легкий и ароматный куриный суп для детей готов. Разлейте по сервировочным тарелкам и можете подавать на стол.

Приятного аппетита!