Куриный суп с булгуром

Ингредиенты:

Куриные ножки – 2 шт.

Булгур – 2 ст.л.

Картофель – 1 шт.

Морковь – 1/2 шт.

Лук репчатый – 1/2 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Орегано – по вкусу

Розмарин – по вкусу

Вода - 1-1,5 литра

Калорийность: 51 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Булгур - очень ценная и полезная каша для организма, в этом нет никаких сомнений. Я люблю булгур еще и за то, что он делает блюда вкусными, придает неповторимый оттенок вкусу.

Сегодня мы готовим очень простой суп из обычных ингредиентов. Бульон куриный, я использую куриные ножки, овощи - морковь, картофель и лук. Казалось бы, ничего особенного. Правильно! Булгур - вот что делает это блюдо особенным. С ним суп становится более сытным, питательным и, я бы сказал, изысканным. Не забудьте взять для приготовления свежую зелень и ваши любимые специи, тогда ваш куриный суп с булгуром наверняка никого не оставит равнодушным. Давайте начнем!

Куриные ножки моем и опускаем в кипящую подсоленную воду. Готовьте 30-40 минут - пока курица не будет готова.

В это время мы позаботимся об уже очищенных овощах. Нарежьте лук крупным кубиком.

Морковь нарежьте кружочками.

Картофель также нарезаем крупно.

Когда куриный бульон будет готов, вынимаем ножки и остужаем их. И бросаем в сковороду нарезанные овощи. Готовьте в течение 10 минут.

Булгур идет рядом с супом. Готовьте еще 10 минут.

Тем временем отделяем остывшее куриное мясо от костей. При желании нарежьте на более мелкие кусочки.

В почти готовый суп добавьте специи: розмарин, орегано, лавровый лист, а также соль и черный молотый перец по вкусу. Выкладываем кусочки курицы. Варите 5 минут, затем снимите с огня и настаивайте под крышкой 15 минут.

Куриный суп с булгуром готов! Подавайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!