Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)

Ингредиенты:

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Морковь - 1 шт.

Красная чечевица - 300 г

Томатная паста - 2 ст. л.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 205 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Крем-суп из красной чечевицы превосходен даже без картофеля. Этот суп обладает насыщенным вкусом чечевицы.

Я приготовила постный вариант этого супа - без мясного бульона. Этот вариант подходит для постящихся и вегетарианцев. Но если вы все еще кровожадны, готовьте на мясном бульоне - это очень вкусно! )))

Регулируйте густоту супа самостоятельно. Кому-то нравится, чтобы суп был довольно густым, кому-то - более жидким.

Чтобы приготовить крем-суп из красной чечевицы без картофеля, мы подготовим продукты согласно списку.

Лук, чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на подсолнечном масле.

Добавьте томатную пасту, обжаривайте все вместе пару минут.

Вымойте чечевицу, добавьте ее в сковороду с овощами.

Добавьте воду и готовьте, пока чечевица не будет готова.

Когда чечевица сварится, посолите и поперчите по вкусу.

Готовый суп разминают с помощью погружного блендера.

Крем-суп из красной чечевицы без картофеля готов.

Мы подаем его прямо там с крекерами, сливками - все, что пожелает ваше сердце. В постном варианте, конечно, сливки исключаются.

Приятного аппетита!