Китайский суп «Волшебный цветок»

Ингредиенты:

Куриная грудка - 200 г

Морковь - 1 шт.

Грибы - 150 г

Куриный бульон - 1 л

Консервированный корень бамбука - 100 г

Рисовый уксус - 2 ст.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Крахмал - 2 ст.л.

Сахарный песок - 1 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Сухое вино - 2 ст.л.

Яйца - 1 шт.

Зеленый лук - для подачи

Калорийность: 70 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Кисло-сладкий вкус наиболее характерен для китайской кухни. Поэтому этот суп можно взять за образец такого вкуса. Необычное название не имеет ничего общего с цветами, просто сырое яйцо, выпущенное в суп в конце варки, расцветает сказочным, необычным цветком. Только не помешивайте суп, дайте яйцу свернуться самому, и вы увидите, каким красивым оно будет. А в том, что он тоже будет вкусным, вы сможете убедиться чуть позже, когда съедите этот суп.

Чтобы приготовить китайский суп "Волшебный цветок", подготовьте продукты, которые вы видите на этой фотографии.

Куриную грудку нарежьте соломкой.

Нарежьте консервированный корень бамбука на несколько кусочков, но не мелко - так, чтобы его было удобно есть палочками для еды.

Также нарежьте соломкой морковь и грибы.

Вскипятите бульон в кастрюле. Выложите туда все приготовленные нарезанные овощи. Влейте в него уксус и положите черный молотый перец. Готовьте 6-8 минут, пока курица не будет готова.

В отдельной миске смешайте соевый соус, крахмал, сахар и сухое вино. Все перемешайте и влейте в суп.

Разбейте яйцо в чашку, взбейте его, влейте в суп, но не помешивайте, а дождитесь, когда на поверхности появятся лепестки нашего "волшебного цветка".

Это та красота, которую вы должны получить.

Мы подаем китайский суп "Волшебный цветок" ложкой и палочками для еды.

Не забудьте украсить суп зеленым луком.