Холодный свекольник с редисом

Ингредиенты:

Крупная вареная свекла - 1 шт.

Огурец - 2 шт.

Редис - 10 шт.

Вареное куриное яйцо - 2 шт.

Зелень укропа - 3 ст.л. (у нас замороженные)

Лимонный сок - по вкусу

Сметана - 350 г

Соль - по вкусу

Вода - 2500 мл

Зелень лук репчатый - 6 стеблей

Калорийность: 20 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Существует множество сортов свеклы. Я хочу предложить еще один вариант, который можно приготовить за считанные минуты. Он выручает, когда на улице жарко и совсем нет желания стоять у плиты. А продукты, входящие в состав свеклы, находятся в холодильнике все лето. Самое главное - найти вареную свеклу. Но вам решать, нарезать продукты или натереть их на терке с большими отверстиями.

Чтобы приготовить холодную свеклу с редисом, нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Желательно заранее отварить свеклу и охладить ее. Затем очистите, нарежьте соломкой или натрите на крупной терке, как вам больше нравится.

Огурцы натираем на терке с крупными отверстиями.

Редьку моют и натирают на терке с крупными отверстиями. Отправляем их к свекле и огурцам.

Зеленый лук нарезать кольцами.

Заправить сметаной, посолить.

Перемешайте и залейте фильтрованной или бутилированной водой. Его также можно охладить в кипяченом виде. Пробуем и добавляем лимонный сок по вкусу.

Перемешайте и добавьте укроп. Отправляем его в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов.

Холодный салат из свеклы с редисом готов! Подавайте, добавив в тарелку половинку яйца.

Приятного аппетита!