Холодный суп из огурца и цуккини

Ингредиенты:

Огурец - 130 г

Кабачки (молодые) - 200 г

Сметана (жирностью 20, 25% и выше) - 80 г

Фильтрованная (холодная) вода - 150 мл

Лимонный сок - 1-2 ст.л.

Соль - по вкусу

Зеленый лук - 2-3 перышка

Калорийность: 42 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Летнее время - прекрасный повод разнообразить свое обычное меню и заменить горячие супы легкими супами, приготовленными из свежесобранных овощей. Попробуйте и вы, для разнообразия, вместо привычной окрошки или зеленого борща приготовить холодный суп с огурцами и кабачками. Суп готовится с помощью блендера за считанные минуты, из самых простых продуктов.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Овощи моют, срезают носики и хвостики и нарезают кусочками.

Мы кладем нарезанные овощи в стакан блендера. Смешайте воду с лимонным соком и влейте ее в овощи.

Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и обязательно жирную сметану.

Тщательно измельчите содержимое. Посолите по вкусу.

Холодный суп из огурцов и кабачков готов. Разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!